La confiture de tomates vertes

Mi Octobre,

Une seule nuit a suffi pour geler les pieds de tomates,

Il en restait encore beaucoup de vertes,

L'occasion de faire des confitures!

Ma recette:

2 kg de tomates vertes,

2 kg de pommes,

2 citrons bio,*

12 gousse de vanille.

3 kg de sucre,

Couper finement tous les fruits (les pommes doivent être épluchées)

Mettre macérer 1 nuit avec le sucre et la gousse de vanille.

Je n'ai pas minuté la cuisson.

Je surveille en remuant souvent et quand les pommes deviennent translucides,

je verse quelques gouttes sur une assiète: si les gouttes figent, la confiture est cuite.

Il ne reste plus qu'à mettre en pot!

Et se régaler!

Comments

[Cath-Hatshop]

Cette recette est bien alléchante, j'aime beaucoup les confitures de tomates vertes. Merci pour ce beau et bon partage. Bise. Cath

[Madynla]

Ah ça, je vais essayer, ça ne devrait pas être mal! j'imagine fort bien le mélange des goûts!

Merci pour l'idée.

Bises, bonne journée

[Loucat]

Coucou ! Moi aussi j'en ai fait il y a deux ans (je n'avais pas pensé aux pommes) mais elles n'ont pas eu grand succès, c'est dommage car franchement, quand on ne sait pas ce que c'est le goût est délicieux. Pour celles qui ne savent pas quoi en faire, je l'ai utilisée à la place de la confiture de figue pour faire des toasts au Rocamadour : ni vu ni connu !

[titemounette]

Tout comme toi j'en ai fait, mais beaucoup moins que toi !!! Bonne degustation. Bises

[mémé Christiane]

J'en ai tellement mangé dans mon enfance, je ne veux plus ! Pourtant elles étaient bonnes. mais j'ai eu mon quota !